Παραδοσιακά προϊόντα Citrus

Τα προϊόντα Citrus βασίζονται στη μεγάλη πλειοψηφία τους σε γεύσεις εσπεριδοειδών του Κάμπου της Χίου. Είναι αποτέλεσμα της μεταποίησης φρούτων των κτημάτων της εταιρείας και εποχιακών φρούτων συνεργατών μας. Σε όλα αυτά η βάση είναι τα φρέσκα φρούτα της κάθε εποχής, για την καλλιέργεια των οποίων χρησιμοποιούνται λιπάσματα και μέθοδοι βιολογικής παραγωγής. Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο των προϊόντων είναι η εμφανής ανθρώπινη συμμετοχή στο «στήσιμο» του προϊόντος. Η τελική προβολή του προϊόντος είναι με καθαρό και λυτό τρόπο ώστε να αφήνει το περιεχόμενο να προβληθεί από μόνο του.

Τα Προϊόντα μας
Πρόσφατες Συνταγές Δείτε όλες τις συνταγές

Φωλίτσες με μελάνι σουπιάς, κρόκο Κοζάνης και πορτοκάλι

Σοτάρουμε στο ½ λάδι, το σκόρδο. Μόλις πάρει χρώμα, το πετάμε και προσθέτουμε το μπούκοβο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο το λεμόνι.

Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και απομακρύνουμε από την φωτιά. Σε ρηχή κατσαρόλα με καπάκι, αχνίζουμε σε 1/3 φλ. νερό το ψάρι. Μόλις αρχίσει ν΄ ασπρίζει, το μεταφέρουμε, με τον ζωμό του, στο χλιαρό πλέον τηγάνι με τα αρωματικά.

Σε κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ½ λάδι. Σοτάρουμε τις αχιβάδες μέχρι ν΄ανοίξουν. Μόλις ανοίξουν, τις σβήνουμε με το ρούμι.

Βράζουμε και σουρώνουμε τα ζυμαρικά. Τα ανακατεύουμε με τα υλικά μας και σερβίρουμε αμέσως.

Δείτε περισσότερα...

Ζυμαρικό με σπανάκι, τομάτα,  κρόκο και πορτοκάλι σερβιρισμένο με γαρίδες

Στο ελαιόλαδο, ροδίζουμε, ελάχιστα από κάθε πλευρά τις γαρίδες.

Προσθέτουμε τον μαϊντανό , ανακατεύουμε και σβήνουμε με το ούζο.

Σιγοβράζουμε για 1 λεπτό μόνο, αφαιρούμε τις γαρίδες, σβήνουμε την φωτιά και στο ούζο που έχει μείνει στο τηγάνι αναλύουμε το τυρί.

Βράζουμε και σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε με την σάλτσα και τις γαρίδες και μπόλικο φρεσκοαλεσμένο...

Δείτε περισσότερα...